大师进校园｜大师公开课精彩回顾，带你感受不一样的烘焙魅力！
发布时间：2023-07-24 13:45:39 浏览量：195
大师公开课
为了让学员在提升技艺的同时
真正的领悟专注执着的工匠精神
培养学员敢于推陈出新的创新精神
我校邀请
面包技术总监——凤长寻老师
来校授课！
同学们对他的到来
表示热烈欢迎
课堂回顾
凤老师行云流水的烘焙流程，精湛纯熟的整形手法，让在座的每一位同学都深深折服，惊羡不已。
从原材料选择，到面团的处理，温度的掌握，每个操作步骤，都深入浅出地为同学们进行了讲解。面包制作时候的问题点和难点，老师都会进行手把手指导教学。
课堂小结
凤老师从原料、技艺、理念等多方面与同学们沟通交流，并结合目前市场发展方向，发表自己独到的见解，一堂干货满满的分享课，同学们听得仔细，记得认真。
成品展示
在示范过程中同学们都积极参与互动，问了很多专业问题和操作中的一些难点。凤老师用幽默而形象的表述，对同学们的问题进行了相应回答，博得了同学们一阵阵掌声。
南京欧米奇就业帮扶
大师进校园是南京欧米奇就业活动中的一部分，通过邀请行业里和烘焙餐饮企业的大师来校授课，不仅可以拓宽学生的知识面，也可以让他们深刻感受到现今西式餐饮烘焙行业的发展趋势。
为进一步保障院校学员就业，南京欧米奇与各大知名企业、星级酒店以校企合作的方式，来为社会企业输送优质毕业生，便于企业对人才的筛选。
另一方面也方便了毕业生，为他们提供了寻求合适工作的机会！未来，我们期待和各大企业共同努力，培养更多专业技能人才，推动产业发展。
