学习西点烘焙，是选择做学徒还是去正规院校？一篇全搞懂！

摘要：近些年，西点市场可谓是蒸蒸日上，许多网红品类更让众多店面赚得盆满钵盈。

 

众所周知，大多数人学习西点有两种方式：一种是进到正规的西点院校开展学习培训，一种便是大家所指的“偏方”，面试到店里去做学徒。

 

 

学习西点烘焙，是选择做学徒还是去正规院校？一篇全搞懂！

那么想真真正正学到技术，哪一种方式更可靠呢？毫无疑问是进到院校系统学习，原因如下所示：

 

当学徒西点师的话，学徒一般至少是要学够两到三年才算是学成出山。师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了学徒的学习效率非常低，大多是在打杂，充当“廉价劳动力”。不管是甜品店还是面包蛋糕店，都是以产品盈利，以卖东西为目的，而不是对学徒的培养！

 

而在在专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习，不仅每天都能学习提升西点技能，同时学成之后是推荐工作的；也可以独立创业，学校有相应的创业帮扶，各方面都是有所保障的。

 

 

学习西点烘焙，是选择做学徒还是去正规院校？一篇全搞懂！

西点师是一个技术岗位，所以掌握的技能越全面，薪资待遇也会更丰厚。裱花师、翻糖师倾向于专业专修，薪资待遇一般不会太高。

 

但是，如果你掌握了裱花、翻糖，又会做法式甜品、欧包甚至是巧克力，那这样的全能型西点人才，所得到的薪资待遇一定是不同的。

 

一所好的西点学校，首先得有口口相传的品牌传承。一所西点学校的办学时长也是办学实力的见证，其学习的环境自然也不会差。在一所有好环境、好氛围的学校里学西点相较来说更容易。

 

之后如果你觉得需要再系统学习下的，可以去报一些大师开设的短期班。大师的水平通常都比一般学校的老师高很多，你能学到很多细节和操作，但这收费都是很贵的。所以要花的物有所值，又真正学到东西，还是得要有一定基础再去。

 

 

学习西点烘焙，是选择做学徒还是去正规院校？一篇全搞懂！ 

南京欧米奇西点学校2023年秋季班火热招生进行中，在关键时刻，抓住广阔就业前景在奋斗年华，学一门高薪好技能不断充实自我，掌握新的创意和前沿技术，方能成就出彩人生。